Name: Mohnmousse- Torte mit Aprikosen
Total time: 48 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 160 Gramm Butter; 100 Gramm Butterkekse; 50 Gramm gem. Mandeln; 800 Gramm Aprikosen, frisch; 120 Gramm Mohn; 500 Gramm Schlagsahne 30 % Fett; 75 Gramm Zucker; 4 Eigelb; 7 Blatt Gelatine weiß; 2 Eiweiß; Aprikosenkonfitüre

Mohnmousse- Torte mit Aprikosen

48 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Butter	160 Gramm
Butterkekse	100 Gramm
gem. Mandeln	50 Gramm
Aprikosen, frisch	800 Gramm
Mohn	120 Gramm
Schlagsahne 30 % Fett	500 Gramm
Zucker	75 Gramm
Eigelb	4
Gelatine weiß	7 Blatt
Eiweiß	2
Aprikosenkonfitüre	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
48 Min

1.60g. Butter zerlassen, mit Keksbrösel und Mandeln verkneten. Den Boden einer 24er Springform damit auskleiden. 30 Minuten kühlen. Aprikosen häuten, in Spalten schneiden. 100g. Mohn in 200ml Sahne erhitzen. Übrige Butter und Zucker schaumig rühren. Erst Eigelbe, dann lauwarme Mohnsahne zufügen. Eingeweichte Gelatine einrühren. Restlich Sahne,dann Eiweiß steif schlagen. 6Eßl. Sahne beiseite stellen. Sobald die Mohncreme geliert, erst Sahne, dann Eischnee unterheben. Konfitüre auf Keksboden streichen. Ceme verteilen. Torte mind. 3 Stunden kühlen., mit Sahne Mohn und Aprikosen verzieren.
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Rezept von K****3
vom 25.01.2009

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