Schnitzelpfanne

Zubereitung

• 1.Die Schnitzel würzen und in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen und anschließend kurz anbraten. Zwieben in Halbringe schneiden und glasig anbraten. Speck und Champigons dazu geben. Nun mit den Kräutern, Pfeffer und Salz abschmecken. Sahne unterrühren und Käse dazugeben.

  2.Die Schnitzel in eine gefettete Auflauform geben, die Soße darüber geben und mindestens 8 Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen und ziehen lassen.

  3.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Schnitzel zunächst 15 Minuten zugedeckt und anschließénd noch 15 Minuten aufgedeckt backen lassen.

  4.Dazu schmecken Kroketten oder auch Reis.

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  Rezept von dorsi63
  vom 22.01.2009