Name: Topfen- Mohnknödel
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 700 Gramm Topfen; 200 Gramm Tostbrot entrindet und gerieben; 2 Stk. Dotter; 3 Stück Eier; 50 Gramm Butter; 3 EL Staubzucker; 1 Prise Salz; 100 Gramm Mohn

Topfen- Mohnknödel

4 Std 50 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Topfen	700 Gramm
Tostbrot entrindet und gerieben	200 Gramm
Dotter	2 Stk.
Eier	3 Stück
Butter	50 Gramm
Staubzucker	3 EL
Salz	1 Prise
Mohn	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
4 Std 50 Min

1.Topfen mit allen Zutaten rasch verrühren,2 Std. kühl rasten lassen. Kleine Knödel formen, in Salzwasser schwach wallend kochen. In einer Pfanne ca. 1,8 dag Butter schmelzen,die Knödel vorsichtig wenden und dabei mit Mohn bestreuen.Vorm Servieren anzuckern.
2.Dazu passen Himbeersauce,Marillenröster,Zwetschkenröster, Hollerkoch und auch Apfelmus.
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Rezept von d****s
vom 20.01.2009

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