Schweinekamm/Schweinebauch gebraten
55 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Schweinekamm | 1 kg |
| Schweinebauch | 600 g |
| Fett, klare Fleischbrühe | etwas |
| Karotten | 2 |
| Pffer, Paprika, Salz und Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1794 (428)
Eiweiß11,5 g
Kohlenhydrate10,3 g
Fett38,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1. Das Fleisch waschen, trockentupfen und mit den Gewürzen einreiben. Ca. 1 EL Fett in eine ofenfeste Pfanne geben. Das Fleisch anbraten und dann für ca 1 Stunde bei 220 Grad in den Backofen geben. Nach ca. einer halben Stunde die Möhren und wenn man will evtl. ein kleines Endstück von Schwarzbrot dazugeben. Ab und zu mit etwas Fleischbrühe begießen. Wir mögen das Fleisch ohne Soße also nur den Fleischsaft mit etwas Fleischbrühe vermischt. Dazu paßt Kartoffelpüree und Sauerkraut
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****r
vom
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