Panierte Hühnerkeulen mit Ingwersoße
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hühnerkeulen | 4 |
| Eier | 1-2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Mehl | etwas |
| Semmelbrösel | etwas |
| *****Soße***** | etwas |
| Fleischbrühe | 1/4Liter |
| Butter | 50 Gramm |
| Ingwer in Sirup | 2 Stück |
| Ingwersirup | 2 Teelöffel |
| Orangenschale gerieben | 1 Messerspitze |
| Mandelstifte | 1 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Wermut | 2 Esslöffel |
| Speisestärke | 2 Teelöffel |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)448 (107)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett7,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Die gewaschenen ,abgetrockneten Hühnerkeulen würzen und zuerst in Mehl dann in verquirlten Ei und Semmelbrösel wenden und in Fett knusprig braten.
2. Für die Soße die Fleischbrühe erhitzen und die Butter unter Rühren darin auflösen.
3. Gehackter Ingwer und Sirup ,Orangenschale ,Mandelstifte und Zitronensaft zur Soße geben und gut verrühren.
4. Mit Wermut und Salz abschmecken und die Soße mit den Stärkemehl binden.
5. Wer keinen Wermut mag kann Weibrand nehmen oder ganz weglassen.
6. Wir essen dazu Kartoffelklöße und Rotkraut.
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vom
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