Italienischer Zopf
Weitere Rezepte
Pitabrot
Brot: CIBATTA mit Walnüssen oder eingelegten Tomaten
Mohn - Bier - Brötchen
Gefüllte Pizzabrötchen
Mediterranes Krustenbrot mit Parmesan und Tomaten
Brot: Krustiges Weizenbrot
Pikanter Gemüsekuchen
Kleine Pizzabrötchen mit Kräutern
Mini-Calzone
Zopf & Co: Hefezopf mit Mandeln
Ciabatta mit getrockneten Tomaten
Knishes
Olivenchiabatta
Mandel-Mohn-Stangen
Osterschinken in Brotteig
Gemüseecken mit Käsesauce
Pizzateig
Apfel-Pizza
Dinkelmilchbrötchen fürs Frühstück
Zutaten für 1 Personen
| Hefeteig | etwas |
| Hefe | ¾ würfel |
| Zucker | 1 Tl |
| Wasser lauwarm | 370 ml |
| Weizenmehl Typ 1050 | 600 gr |
| Salz | 2 Tl |
| Tomatenmark | 50 gr |
| Tomaten getroknet in Öl | 4 |
| Paprika | 1 Tl |
| Petersilie gehackt | 4 Tl |
| Schnittlauch gehackt | 2 Tl |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Hefe zerbröckeln und mit zucker und lauwarmen Wasser auflösen. Mehl un eine Schüßel sieben in der Mitte eine Mulde eindrücken . Salz am Rand verteilen. Hefelösung dazugießen . Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig nerkneten und gehen lassen.
2.Teig in 3 gleich große Stücke teilenUnter einen Teil , Tomatenmark getrocknete Tomaten und Paprika kneten unter den zweiten Teil gehackte Kräuter kneten. Der dritte Teil bleibt hell. Teig nochmals gehen lassen.
3.Jeweils zu einem Strang rollen und eine Zopf flechten. Auf eine Backunterlage umsetzen und den Rand der Stollenform ( 35cm) darum stellen.
4.Im vorgeeizten Ofen ca 10 min backen Ober/Unterhitze 210 C Heißluft 190 C Temperatur reduzieren und weitere 30 min backen Ober/Unterhitze 200C Heißluft 180 C
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****h
vom
Kommentare zu „Italienischer Zopf“