auberginen türkisch

Zubereitung

• 1. die knoblauchzehen schaelen und fein hacken.die gehackten zehen unter den joghurt mischen und durchziehen lassen.

  2. die auberginen schaelen und in ca.1cm breite scheiben schneiden.die scheiben nun mit salz einreiben.nach ca.10min.die entwaesserten auberginenscheiben gründlich mit wasser abspülen. mit küchenkrepp trockentupfen.

  3. nun die auberginenscheiben in mehl wenden und in der vorgeheizten pfanne mit olivenöl knusprig braun braten.

  4. die abgekühlten auberginen zusammen mit dem knoblauchjoghurt auf dem teller anrichten. dazu frisches weissbrot.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****r
  vom 19.01.2009

  
• Weiterlesen