Tortellini - Pilz - Suppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 1 EL |
| Champignon in scheiben geschn. | 175 gr. |
| Frühlingszwiebeln in Ringe geschn. | 6 |
| Knoblauchzehe zerdrückt | 1 |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Portwein | 1 EL |
| Worcestersoße | 2 TL |
| Tortellini frisch mit Kalbfleischfüllung | 200 gr. |
| Parmesan gehobelt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)135 (32)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett0,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Das ÖL in einem Topf erhitzen, die Champignons bei hoher Temperatur etwa 2 Min. darin bräunen, die Zwiebeln u. den Knoblauch zugeben u. 1 Min. mitschmoren. Brühe in einen 2ten Topf zum Kochen bringen. Brühe u. Portwein u. Worcestersoße zu den Pilzen geben u. zum Kochen bringen. Die Tortellini zufügen u. bei mittlerer Hitze 8 Min. garen, mit Salz u. Pfeffer abschmecken. u. mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
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vom
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