gyrostasche mit feta

Zubereitung

• 1.blätterteig auftauen....gyros mit dem öl und dem thymian anbraten....auskühlen lassen...150gr käse unter das gyros mischen...blätterteigscheiben aufeinander legen und zu einem rechteck(40x50cm) ausrollen.12 kreise(14 cm durchmesser) ausschneiden.....teigreste aufeinander legen,erneut ausrollen(teig net kneten,er geht sonst net mehr auf!)........ei trennen.teigränder mit eiweiss bestreichen...gyros auf den teighälften verteilen.teig überklappen,ränder festdrücken...auf 2 mit backpapier belegte bleche legen...eigelb und 1Tl wasser verquirlen...taschen damit bestreichen....rest käse zerbröckeln und mit sesam drauf streuen...etwas andrücken...im vorgeheizten ofen bei 200 °C ca 20 min backen...

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  Rezept von l****u
  vom 17.01.2009