Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Zubereitung

• 1.1.Gemüse in Stifte schneiden

  2.2.Basmatireis zubereiten (Reis mit doppelter Menge Wasser in Topf geben, aufkochen lassen und ca.20min quellen lassen) FFleisch

  3.3.Fleisch anbraten (Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Öl in Wok oder großer Pfanne erhitzen. Fleisch von allen Seiten anbraten. Ingwer, Kurkuma sowie Cayennepfeffer zufügen.)

  4.4.Gemüse garen (Möhren, Gemüsebrühe, Kokosmilch sowie Creme fraiche dazugeben und aufkochen lassen. Paprika- und Poreestreifen hinzufügen und untermengen. Ca.10min köcheln lassen)

  5.5.Gericht abschmecken (mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken)

  6.6.Servieren (Basmatireis abgießen und mit Hähchen-Gemüse anrichten)

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  Rezept von K****n
  vom 17.01.2009

  
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