Name: Zuccinisuppe Pikant
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Öl; 4 Knobizehen in dünne Streifen; 1 EL mildes Chilipulver; ½ Tl Kümmel gemahlen; 5 ½ l Gemüsebrühe; 2 Zuccini in Stücke; 4 EL Reis gegart; Salz,Pfeffer; frischer Oregano,Limettenspalten

Zuccinisuppe Pikant

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Öl	2 EL
Knobizehen in dünne Streifen	4
mildes Chilipulver	1 EL
Kümmel gemahlen	½ Tl
Gemüsebrühe	5 ½ l
Zuccini in Stücke	2
Reis gegart	4 EL
Salz,Pfeffer	etwas
frischer Oregano,Limettenspalten	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Das Öl in einer Pfanne oder Topf erhitzen.Knobi darin ca. 2 min. weich dünsten,bis er Farbe animmt.Chili und Kümmel zugeben nd bei mittlerer Hitze etwas 1 min.anrösten.
2.Brühe zugießen,Zuccini und Reis zugeben ca.10 min.kochen,bis die Zuccini gerade weich ist.Mit Salz und Pfeffer abschmeckn.
3.Auf Suppentellern verteilen mit Oregano und Limettenspalten garnieren,servieren.
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Rezept von s****0
vom 11.01.2009

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