Pfirsich gegrillt

Rezept: Pfirsich gegrillt
...an Pfeffminzpesto und Likör 43
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...an Pfeffminzpesto und Likör 43
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1961
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stück
Pfirsich frisch
200 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe
1 EL
Rohrzucker
100 Gramm
Puderzucker
2 Stk.
Limetten frisch
1 Bund
Pfefferminze
50 ml
Öl
8 Teelöffel
Likör 43
16 Stück
Himbeeren frisch
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
22.06.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1708 (408)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
32,8 g
Fett
28,3 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Pfirsich gegrillt

Als erstes das Pesto herstellen : im Mixer werden die Minzblätter, das Öl ( geschmackneutrales Sonnenblumenöl ), der Saft von 2 Limetten und ca. 80 gramm Puderzucker zu einem Pesto zerkleinert. Kühl stellen. Die reifen Pfirsiche halbieren und den Stein entnehmen. Er wird mit Rohrzucker bestreut und mit Frischkäse gefüllt. Das geht wunderbar wenn man den Frischkäse in einen Gefrierbeutel füllt,, eine Spitze abschneidet und dann den Frischkäse auf die Pfirsichhälfte aufträgt. Nun kommt der Pfirsich bei mittlerer Hitze und auf den hohen Rost auf den Grill, so lange bis er weich ist und langsam Farbe nimmt. Für jeden Gast 2 Pfirsichhälften auf den Teller geben, jede Hälfte mit einen Teelöffel Likör 43 begießen und mit Puderzucker bestreuen. Das kühle Minzpesto auftragen und mit Himbeeren garnieren.

KOMMENTARE
Pfirsich gegrillt

Benutzerbild von Likoer43-Kochbuch
   Likoer43-Kochbuch
Hallo Marias-Menue, Dein Kuchen war so gut, das ich ihn gerne in meine Rezeptsammlung unter www.likoer43-rezept-kochbuch.de aufnehmen möchte. Wenn Du damit einverstanden bist, gib mir doch bitte ein kurzes OK. Gruß René
Benutzerbild von O-ma-ria
   O-ma-ria
Das lacht mich an, ob ich wohl wiederstehen kann? LG
Benutzerbild von Ellinor79
   Ellinor79
Das stell ich mir köstlich vor! LG, 5*
   L****a
3...2..1... meins :)
Benutzerbild von New_York
   New_York
klasse sieht das aus 5*

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