Name: Käse-Tomaten-Schnecken
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. getrocknete Tomaten in Öl; 30 gr. + St. grüne entsteinte Oliven; 100 gr. Fetakäse; 3 Stiele Thymian; 3 Zweige Rosmarin; 100 gr. Doppelrahm-Frischkäse; 1 EL Olivenöl; Salz, Pfeffer; 150 gr. Magerquark; 6 EL Milch; 6 EL Öl; 1 TL Salz; 300 gr. Mehl; 1 Pck. Backpulver

Käse-Tomaten-Schnecken

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


getrocknete Tomaten in Öl	50 gr.
grüne entsteinte Oliven	30 gr. + St.
Fetakäse	100 gr.
Thymian	3 Stiele
Rosmarin	3 Zweige
Doppelrahm-Frischkäse	100 gr.
Olivenöl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Magerquark	150 gr.
Milch	6 EL
Öl	6 EL
Salz	1 TL
Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Pck.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Tomaten abgießen und 30 gr. fein würfeln. 30 gr. Oliven halbiert in Scheiben schneiden. Fetakäse zerbröckeln. Ofen auf 200°C vorheizen. Nadeln und Blättchen von je 2 Kräuterstielen abzupfen und hacken. Frischkäse, Kräuter, Tomatenwürfel und Oliven mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Aus Quark, Milch, Öl, Salz, Mehl und Backpulver einen Teig herstellen und gut verkneten. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 40 x 30 cm ausrollen. Die Frischkäsemasse darauf verstreichen, aufrollen und in etwa 20 Scheiben schneiden. Diese auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander im Ofen 20-25 Minuten backen. 4 Oliven längs halbieren, die restlichen Tomaten in Streifen schneiden. Die Schnecken mit den übrigen Kräutern, Oliven und Tomaten garnieren.
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Rezept von d****4
vom 10.01.2009

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