Medallions in Sektsosse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinelende | 1 |
| Piccolo | 1 |
| grüner Pfeffer | 1 Glas |
| Creme fraîche | 1 Becher |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)712 (170)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett10 g
Zubereitung
1. Lende in dünne Scheiben schneiden, von beiden Seiten anbraten, etwas salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Bratenfond mit Sekt ablöschen, Creme fraîche und grünen Pfeffer hinzufügen, aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit dem Fleisch servieren.
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vom
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