Erdbeeren mit Vanille-Nockerln
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeeren | 800 gr. |
| Zucker | 50 gr. |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Orangenlikör oder -saft | 4 EL |
| Eier | 2 |
| abgeriebene Zitronenschale | etwas |
| Soßenpulver Vanille für 1/2 l Milch zum Kochen | 1 Pk. |
| etwas Puderzucker zum Bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)274 (65)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate9,4 g
Fett1,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Hälfte Zucker, Zitronensaft und Likör oder Saft mischen. Erdbeeren in eine feuerfeste Form geben und ca. 15 Min. ziehen lassen.
2. In der Zwischenzeit Eier trennen. Eigelb, 1 EL Wasser und Zitronenschale schaumig schlagen. Soßenpulver unterrühren. Eiweiß steif schlagen, Rest Zucker dabei einrieseln lassen. Eischnee unter die Eigelbcreme heben.
3. Masse auf den Erdbeeren verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C) 12 - 15 Min. überbacken. Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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vom
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