Kartoffelgratin mit Speck und Birnen
einfach
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Kartoffel Birnen Suppe mit Schinkenbrot
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| vorwiegend fetkochende Kartoffeln | 700 g |
| Salz | etwas |
| durchwachsener Räucherspeck | 60 g |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 2 EL |
| getrockneter Thymian | 1 TL |
| Brühe instant | 200 ml |
| reife Birnen Williams Christ) | 2 |
| schwarzer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)255 (61)
Eiweiß1,6 g
Kohlenhydrate12 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Kartoffeln schälen und in Salzwasser 10 Min. vorkochen. Abgießen und ausdämpfen lassen. Speck und geschälte Zwiebel kleinwürfeln, in etwas Butter andünsten. Thymian untermischen, Brühe dazugießen und aufkochen lassen.
2. Eine feuerfeste Form buttern, den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Birnen scchälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Birnen in die Form schichten. Die Speck- Zwiebelbrühe darüber verteilen, pfeffern. Im Ofen (Mitte, Umluft 180 Grad 25 - 30 Min. backen.
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vom
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