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Aprikosen-Cremsuppe

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Aprikosen400 g
Zucker100 g
Stärkemehl1 Esslöffel
Reis100 g
saure oder süße Sahne4 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Aprikosen weich kochen und durch ein Sieb streichen oder pürieren. Dem Aprikosenpüree 3/4 Liter heißes Wasser und Zucker zusetzen und aufkochen. In Wasser angerührtes Stärkemehl hineingießen und unter ständigem Rühren nochmals zum Kochen bringen.

    2.Der Reis wird 20 Minuten extra gekocht. Die saure Sahne wird erst beim Anrichten zugefügt.

    3.50 g gewaschene oder gebrühte Rosinen und 1 GläschenPfirsichgeist können die Suppe noch verfeinern.

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    Rezept von loewe_bs
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