Erdbeerschaum Valentine
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| rote Gelantine | 3 Blatt |
| Erdbeeren | 250 g |
| Vanillezucker | ½ |
| Zucker | 75 g |
| Weinbrand | 1 Glas |
| Sahne | ⅛ l |
| Erdbeer-Vanille-Eiscreme | 250 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1265 (302)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,4 g
Fett31,6 g
Zubereitung
1. Gelantine in kaltem Wasser einweichen.Erdbeeren zerdrücken,Zucker,Vanillezucker und Weinbrand zugeben.Gelantine in etwas heißem Wasser auflösen,einrühren,kalt stellen. Sahne steif schlagen und unter die leicht gelierte Erdbeermasse ziehen.In Portionsgläser verteilen.Eiscreme in Würfel oder Kugeln zugeben und mit halben Erdbeeren garnieren.
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vom
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