Pesche ripiene

Zubereitung

• 1.Die Pfirsiche halbieren und die Hälften gegeneinander vorsichtig vom Stein drehen.Mit dem Zitronensaft beträufeln.Das Zitronat fein hacken,die Amaretti zerbröseln.Beides mit Zucker,Eigelb und Masala vermischen.Die Masse in die Pfisichhälften füllen und jeweils 1 Mandel in die Mitte drücken.Den Backofen auf 175°C vorheizen.Eine Auflaufform mit Butter ausfetten,die gefüllten

  2.Pfirsiche nebeneinander hineinsetzen und den Wein angießen.Im Backofen 15-20 Min.überbacken. Warm oder kalt im Weinsud servieren.

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  Rezept von k****1
  vom 06.01.2009