Lavendel-Pfirsich-Crumble

Zubereitung

• 1.Die Pfirsiche schälen (einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, nach 2 Min rausnehmen und schälen)(oder Dosenpfirsiche gut abtropfen lasen). In ca. 1 cm große Würfel schneiden. 3 EL Rohrzucker mit 1 EL Lavendelblüten im Mörser zerstoßen, anschließend zusammen mit 60g von dem Mehl unter die Pfirsiche mischen.

  2.Alle restlichen Zutaten zu einer bröseligen Masse verarbeiten.

  3.Die Pfirsiche in 4 ofenfeste Förchen verteilen und mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten goldbraun backen.

  4.Will man es nur als Dessert servieren, reicht auch die Hälfte der angegebenen Zutaten!!! Dazu passt prima das Kokos-Sauerrahm-Sorbet, siehe KB

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  Rezept von g****l
  vom 22.09.2009