Gebackene Lammkoteletts mit würzigen Kartoffeln
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Olivenöl | 3 EL |
| große Zwiebeln. Geschält und gehackt | 2 |
| Kartoffelspalten TK, oder frische Kartoffeln in Spalten und blanchiert | 750 Gramm |
| Salz | etwas |
| Chiliflocken oder Chilipulver | etwas |
| getrockneter Thymian | 1 TL |
| Lammkoteletts | 8 |
| Lamm- oder Geflügelfond | 150 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett3,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Den Ofen auf 220Grad/Umluft 190 Grad vorheizen. 2 EL Öl in einem mittelgroßen Bräter erhitzen und die Zwiebeln in 5 Minuten goldbraun braten. Vom Herd nehmen, die Kartoffelspalten zugeben, salzen und mit Chili würzen. Die Lammkoteletts darüber legen und mit Thymian bestreuen, restliches Öl darüber geben.
2. 20 Minuten backen.
3. Brühe und Tomatenmark verrühren und um die Koteletts in den Bräter gießen. 10 Minuten backen, bis alle Zutaten Farbe nehmen und knusprig sind. Abschmecken und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****2
vom
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