Champignongeschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Das Fleisch in Würfel schneiden. Mehl und Gewürze in einen Gefrierbeutel füllen, mischen und das Fleisch hinzugeben. Alles mischen, bis das Fleisch rundherum bestäubt ist. Die in Würfeln geschnittene Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten, das Fleisch hinzugeben und anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Champignons in die Pfanne geben und mitbraten.

  2. Anschließend die Brühe zugießen und 10 min. köcheln lassen. Zum Schluß die Sahne unterrühren und möglicherweise nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Kräutern bestreut anrichten. Egal ob zu Kartoffeln, Nudeln, Reis, Spätzle, Brot oder Baguette. Es paßt zu allen.

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  Rezept von DeMona
  vom 04.01.2009