Bunter Gemüseauflauf
von Djogo
FÜR 3 PERSONEN
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2
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Porree |
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2
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Lauchzwiebeln |
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1
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Zucchini |
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2
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Paprika |
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200
gr.
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Bohnen frisch |
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1
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Zwiebel gewürfelt |
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2
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Knoblauchzehen gehackt |
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4
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Kartoffeln |
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Pflanzenöl |
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Salz, Pfeffer |
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6
EL
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Saure Sahne |
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125
ml
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Milch |
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6
EL
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ger. Käse |
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2
TL
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Kräuter der Provence |
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2
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Karotten |
1
Zwiebel in Würfel schneiden. Porree und Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln, Karotten & Zucchini in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Bohnen halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen, Lauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucchinischeiben, Karotten, Paprikastreifen, Bohnen & Porree hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer & Knoblauch abschmecken und unter rühren 5min garen.
2
Gemüse und Kartoffeln abwechselnd in eine Auflaufform füllen. Saure Sahne, Milch, Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Sauce über das Gemüse geben. Käse drüber und alles bei 180° ca 15min in den Ofen.