Bunter Gemüseauflauf

von Djogo
Bunter Gemüseauflauf - Rezept
   FÜR 3 PERSONEN
2
Porree
2
Lauchzwiebeln
1
Zucchini
2
Paprika
200 gr.
Bohnen frisch
1
Zwiebel gewürfelt
2
Knoblauchzehen gehackt
4
Kartoffeln
Pflanzenöl
Salz, Pfeffer
6 EL
Saure Sahne
125 ml
Milch
6 EL
ger. Käse
2 TL
Kräuter der Provence
2
Karotten
1
Zwiebel in Würfel schneiden. Porree und Lauch in Ringe schneiden. Kartoffeln, Karotten & Zucchini in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Bohnen halbieren. Öl in der Pfanne erhitzen, Lauch und Zwiebeln darin glasig dünsten. Zucchinischeiben, Karotten, Paprikastreifen, Bohnen & Porree hinzufügen, alles mit Salz, Pfeffer & Knoblauch abschmecken und unter rühren 5min garen.
2
Gemüse und Kartoffeln abwechselnd in eine Auflaufform füllen. Saure Sahne, Milch, Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Sauce über das Gemüse geben. Käse drüber und alles bei 180° ca 15min in den Ofen.