Heilbuttscheiben mit Sauce tatare

Zubereitung

• 1.Für die Sauce tatare die Zwiebel abziehen, fein würfeln und die Kapern sehr fein hacken.

  2.Mayonnaise mit Kerbel und Dill unterrühren und mit Salz würzen.

  3.Heilbutt unter fließendem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

  4.Parmesan mit Paprika mischen, die Heilbuttscheiben darin wenden, auf den heißen Grillrost legen, mit 2 El Öl bestreichen. Jede Seite etwa 6 Minuten grillen. Nach dem Wenden mit dem restlichen Öl bestreichen.

  5.Die garen Heilbuttscheiben mit der Sauce tartare anrichten.

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  Rezept von C****4
  vom 03.01.2009