Knoblauch-Kräuter-Mayonaise
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 1 |
| Senf | 1 Teelöffel |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Saft und Schale einer halben Zitrone | etwas |
| Weißweinessig | 1 Esslöffel |
| Olivenöl | 75 ml |
| geh.Petersilie | 1 Esslöffel |
| geh.Schnittlauch | 1 Esslöffel |
| geh.Basilikum | 1 Esslöffel |
| geh.Dill | 1 Esslöffel |
| Joghurt | 1 Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1478 (353)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett36,4 g
Zubereitung
1. Eigelb mit Senf,durchgepreßtem Knoblauch, Zitronensaft und -schale, Weißweinessig verrühren. Öl in einem dünnen Strahl dazugießen, dabei Cremig aufschlagen. Danach die Kräuter und den Joghurt unterrühren.
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vom
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