Honig - Sabayon
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mango | 1 |
| Zitrone | 1 |
| Eigelb | 2 |
| Ei | 1 |
| Zucker | 50 gr. |
| flüssiger Honig | 30 gr. |
| Marsala Dessertwein oder Orangensaft | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)515 (123)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate17,7 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Mango schälen , in Streifen vom Stein schneiden.Zitrone und Orange auspressen, Saft über die Mangospalten gießen.Eigelbe mit Ei, Zucker und Honig in einer großen Schüssel cremig schlagen.Marsala oder Saft zugießen und die Masse so lange über dem heißen Wasserbad aufschlagen, bis sich ihr Volumen vedoppelt hat.Schüssel in ein Wasserbad mit kaltem Wasser setzen und die Masse kalt schlagen.In Gläser oder Schalen mit den Mangospalten anrichten. Das verwöhnt die Zunge
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von b****m
vom
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