Geschnetzelte Kalbsleber
20 Mineinfach
Weitere Rezepte
Fleisch : Gefüllter Schweinerollbraten mit Zwiebel ~ Roquefortfüllung
Putenoberkeule mit Spätzle
Entenkeule mit Orangensoße
Pauls Braten: Rinderbraten an Kartoffel-Selleriestampf und Morchelsauce
Zwiebelrostbraten mit Frühlingskartoffel
Entenbrust mit Sauerkirschsoße
Gänsebrust mit Perlzwiebeln und Marsala
Kasslerkotelette an Pflaumensauce mit Steckrübengemüse & Bratkartoffel
Rostbraten Esterhazy
Karreebraten vom Duroc-Schwein mit Rote-Bete-Sauce
Putenbrust in Rotweinsauce
Kasselerbraten von der Pute mit Kräuter-Schupfnudeln
Märkischer Rinderschmorbraten
Eintopf - Steckrübeneintopf
Züricher Geschnetzeltes mit selbstgemachten Röstis- Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalbsleber | 500 Gramm |
| Butterschmalz | 1 EL |
| Zwiebel gewürfelt | 1 St |
| Salbei frisch | 1 TL |
| Bratensoße | 50 ml |
| Crème fraîche | 50 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)380 (91)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)380 (91)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen und Zwiebel anschwitzen. Hitze erhöhen, Kalbsleber beigeben und unter ständigem Wenden braten, bis sie nicht mehr rot ist.
2.1 TL gehackte Salbeiblättchen beigeben und kurz andämpfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Bratensauce und Crème fraîche dazugeben.
3.Mit Rösti zusammen servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****r
vom
Kommentare zu „Geschnetzelte Kalbsleber“