Lachsfilet a la Rasputin

Zubereitung

• 1. Öl mit dem schwarzen Pfeffer. Salz und Wodka zu einer Marinade verrühren. Das abgespülte, trockengetupfte und in 4 Teile geschnittene Lachsfilet darin eine halbe Stunde marinieren lassen. Den Lachs aus der Marinade nehmen (diese aufheben) und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 3 Min. pro Seite braten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Sahne mit der Marinade und den Pfefferkörnern in die Pfanne geben und ca. 5 Min. kräftig einkochen lassen. Den Lachs mit der Sauce servieren und Nudeln dazu reichen.

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  Rezept von C****r
  vom 29.12.2008