Eiskuchen

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier 4 Stück
Puderzucker 250 gr.
Kartoffelmehl 250 gr.
Kokosfett 250 gr.
Backpulver 0,5 TL
Salz 1 Prise
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
2252 (538)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
60,4 g
Fett
32,9 g

Zubereitung

Kokosfett zerlaufen lassen und abkühlen. Zukcer und Eier schaumig rühren, dann das Kokosfett dazu geben. Kartoffelmehl und Backpulver mischen und unterrühren. In eine gefettete Kastenform füllen und bei 190° Grad etwa 50 min backen.

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