Name: Avocado-Quark-Dip
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eßl Zitronensaft; Meersalz; frisch gemahlener Pfeffer; Cayennepfeffer; 2 Eßl Honig; 4 reife Avocado; 5 enthäutete Fleischtomaten; 5 Zwiebeln; 4 kl rote Paprikaschoten; 1 kg Magerquark; 5 Eßl Petersilie; 6 Eßl Sonnenblumenkerne

Avocado-Quark-Dip

40 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Zitronensaft	6 Eßl
Meersalz	etwas
frisch gemahlener Pfeffer	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Honig	2 Eßl
reife Avocado	4
enthäutete Fleischtomaten	5
Zwiebeln	5
rote Paprikaschoten	4 kl
Magerquark	1 kg
Petersilie	5 Eßl
Sonnenblumenkerne	6 Eßl

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Zitronensaft mit Salz und Pfeffer, Cayennepfeffer und Honig verrühren.
2.Avocados längs halbieren, entsteinen, schälen, Fleischtomaten halbieren, die Stängelansätze herausschälen, Tomaten entkernen. Beide Zutaten in kleine Würfel schneiden.
3.Zwiebeln abziehen und fein reiben, paprikaschote halbieren, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, waschen, fein würfeln.
4.Alle Zutaten unter den Quark rühren, mit Paprika und Petersilie abschmecken. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und über den Dip streuen.
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Rezept von d****3
vom 28.12.2008

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