Name: Kräuterpfannkuchen
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Abwandlung Pfannkuchenmasse; 130 g Dinkelmehl; 30 g flüssige Butter; 1 TL Salz; 100 ml Mineralwasser; 100 ml Milch; 1 Ei; 3 Kräuter; Füllung; 100 g Crème fraîche; 2 EL Dinkelmehl; 1 Tomate; 100 g gek. Schinken; 1 Ei; 100 g Gouda; 3 EL Schnittlauch; 1 TL Salz, Thymian; 1 Pr Pfeffer, Paprika; Sahnemasse; 200 ml Sahne oder Milch; 2 Eier; 1 TL (gestrichen) Salz; 1 Pr Muskat, Pfeffer

Kräuterpfannkuchen

1 Std 15 Minmittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Abwandlung Pfannkuchenmasse	etwas
Dinkelmehl	130 g
flüssige Butter	30 g
Salz	1 TL
Mineralwasser	100 ml
Milch	100 ml
Ei	1
Kräuter	3
Füllung	etwas
Crème fraîche	100 g
Dinkelmehl	2 EL
Tomate	1
gek. Schinken	100 g
Ei	1
Gouda	100 g
Schnittlauch	3 EL
Salz, Thymian	1 TL
Pfeffer, Paprika	1 Pr
Sahnemasse	etwas
Sahne oder Milch	200 ml
Eier	2
Salz	1 TL (gestrichen)
Muskat, Pfeffer	1 Pr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Pfannkuchen herstellen.
2.Creme fraiche und Dinkelmehl mischen. Tomate waschen, Stunk entfernen, kreuzweise enschneiden, kurz in das kochende Wasser geben, häuten. Tomate, Schinken und Gouda in Würfel schneiden, untermischen. Ei verquirlen, zur Masse geben, mischen. Schnittlauch waschen, sehr fein schneiden, zugeben. Salz, Thymian, Pfeffer und Paprika zugeben.
3.Gesamte Masse mischen und gleichmäßig auf den Pfannkuchen verteilen. Pfannkuchen aufrollen und in eine vorgefettete, feuerfeste Auflaufform geben.
4.Sahne/Milch, Eier, Salz, Muskat, Pfeffer mischen und über die Pfannkuchen gießen. Auflaufform in den Backofen geben. ca 30 Minuten bei ca. 180°C stocken lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von S****n
vom 19.06.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Kräuterpfannkuchen“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich