Zwiebeltopf

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel schälen. In einen Topf setzen mit dem Weißwein angießen und 15 Minuten garen. Rausnehmen mit einem Löffel bis auf die zwei äußersten Schichten aushöhlen. Das Innere der Zwiebel grob würfeln.

  2.Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch mit dem gekochten Reis, dem Ei, dem Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen und in die Zwiebeln füllen. Von der restlichen Masse kleine Klöße formen.

  3.Die Zwiebelbrühen mit der Fleischbrühen auffüllen. Die gefüllten Zwiebel hineinsetzen. Die Klößchen und das gehackte Zwiebelfleisch beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Bei kleiner Hitze 20 Minuten garen. Am Ende die saure Sahne einrühren .

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  Rezept von binchen70
  vom 26.12.2008