Böhmische Häferlknödel

Zubereitung

• 1.Übersetzung aus dem Österreichischen: Häferl = Tasse Semmelwürfel = Knödelbrot

  2.Eier, Mehl, Milch und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren

  3.Semmelwürfel einarbeiten

  4.Vier Häferl ausfetten und bemehlen

  5.Zu ¾ mit Teig befüllen und die Häferl im Wasserbad ca. 25 Minuten garen

  6.Nach dem Herausnehmen aus dem Wasserbad ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann die Knödel aus den Häferln stürzen und in Scheiben geschnitten als Beilage zu beliebigen Fleischgerichten servieren

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  Rezept von b****0
  vom 20.12.2008