Schwarzwälder-Creme

Zubereitung

• 1. Weichseln abtropfen lassen und dabei 1/8 L Saft auffangen. Weichseln mit dem Rotwein, 2 EL Kristallzucker und dem Kirschwasser aufkochen lassen. Den Weichselsaft mit der Speisestärke verrühren und zu den Weichseln geben, sodann alles einmal aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, in vier vorgekühlte Dessertschalen aufteilen und in den Kühlschrank stellen und erstarren lassen. Aus dem Puddingpulver, dem Salz, der Milch und dem Zucker laut Packungsanleitung einen Pudding kochen. Den Pudding unter ständigem Rühren etwas erkalten lassen, danach in die Dessertschalen auf die Weichselmasse füllen und vollständig erkalten lassen. Mit Schlagobers und Weichseln verzieren.

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  Rezept von d****t
  vom 19.12.2008