Opas Rösti
einfach
Weitere Rezepte
Klassischer Eiersalat à la "Oòrndrasch" ( Rzpt. um 1976)
Eier in Senfsoße - genau so hat Oma sie schon gekocht!
Bratkartoffeln nach Oma´s Art
Eier - Kartoffelpfanne
Bauernfrühstück
Bianca´s Räuberpfanne
Bratkartoffel-Eier Pfanne
Akroschka
Vegetarisch : Bratkartoffeln mit Ei und Sahnespinat
Eiergerichte : Bratkartoffeln mit Spiegelei
Kartoffel-Tortillia mit Speck und Champignons
Eier - Käse -Omlett mit herzhafter Füllung
Reste Essen
Fleischlos : Salzkartoffeln mit Spiegelei und Gurkensalat
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Pellkartoffel vom Vortag | 300 gr. |
| Eier | etwas |
| Salz | etwas |
| Käse geraspelt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)432 (103)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate11,8 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Die Pellkartoffel auf der groben Reibe reiben. Die Eier verquierlen mit etwas Salz würzen, den Käse in die Eier rühren.
2. Geriebenen Kartoffel in Butterschmalz braten, sie dürfen nicht zu braun werden, anschließend die Eier-Käse-Mischung darüber gießen, alles gut miteinander vermengen und stocken lassen.
3. Dazu gabs immer Cornichons oder Rote Beete-Salat. Esist ein einfaches Gericht, aber ich hab das als Kind geliebt und esse es heute noch sehr gerne.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von suzan
vom
Kommentare zu „Opas Rösti“