Meerrettichfleisch
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rind Brustkern frisch | 1 kg |
| Mehl | 40 Gramm |
| Margarine | 50 Gramm |
| Meerrettich Konserve | 50 Gramm |
| Zitrone frisch | 1 Stück |
| Butter | 30 Gramm |
| Wurzelwerk, Salz, Pfeffer, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)947 (226)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate24,4 g
Fett8,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Die vorbereitete Rinderbrust in 1 L siedendem Wasser ansetzen, klein geschnittenes Wurzelwerk, Salz&Pfeffer zugeben und auf kleiner Stufe weich kochen. Sauce etwas ziehen lassen, dann Butter zugeben.
2. Rindfleisch in Scheiben schneiden, auf vorgewärmter Platte anrichten. Mit Sauce übergießen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
3. Beilage: Salzkartoffeln
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vom
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