Adventsrolle mit Schokolade

Name: Adventsrolle mit Schokolade - von floeckchen51
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Eier; 1 Pr Salz; 100 gr. Zucker; 60 gr. Mehl; 60 gr. Speisestärke; 1 TL Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 2 TL Lebkuchengewürz; 3 EL Rum; 180 gr. weiße Kuvertüre; 1 EL Rum; 250 gr. Butter; 4 Eigelb; 150 gr. Puderzucker gesiebt; 80 gr. Raspelschokolade

55 Minmittel

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Zutaten für 6 Personen


Eier	6
Salz	1 Pr
Zucker	100 gr.
Mehl	60 gr.
Speisestärke	60 gr.
Backpulver	1 TL
Kakaopulver	2 EL
Lebkuchengewürz	2 TL
Rum	3 EL
weiße Kuvertüre	180 gr.
Rum	1 EL
Butter	250 gr.
Eigelb	4
Puderzucker gesiebt	150 gr.
Raspelschokolade	80 gr.

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
55 Min

1. Für die Biskuitmasse : Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eier trennen. Eiweiß, Salz steif schlage, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb unter den Eischnee ziehen. Mehl, Stärke, Backpulver, Kakao und Gewürz darübersieben, mit Rum unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, ca. 7 Min. im Ofen backen. Biskuit auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen. Das Backpapier abziehen, den Biskuit aufrollen, erkalten lassen. Für die Füllung weiße Kuvertüre schmelzen, abkühlen lassen, Rum einrühren. Weiche Butter 15 Min. schaumig schlagen. Kuvertüre einrühren. Eigelbe und Puderzucker zufügen, ca. 15 Min. schlagen. Raspeln unterheben. Biskuit entrollen, 3/4 Creme aufstreichen, wieder aufrollen. Übrige Creme in Streifen aufspritzen. Rolle nach Belieben mit Schokospänen garnieren.
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Rezept von floeckchen51
vom 14.12.2008

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