Surimi-Sticks in Kokosbrühe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitronengras | 1 Stängel |
| Salatgurke | 1 Halbe |
| Cocktailtomaten | 300 gr |
| Glasnudeln | 180 gr |
| Ananasstücke | 225 gr |
| Surimisticks | 300 gr |
| Kokosmilch | 750 ml |
| Fischfond | 1 halben liter |
| Röstzwiebeln | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)265 (63)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett3,5 g
Zubereitung
1. Zitronengras hacken, Gurke in Scheiben schneiden. Glasnudeln mit 1 liter kochenendem Wasser übergießen 5 minuten quellen lund abtropfen assen.
2. Zwiebel würfeln und andünsen, Zitronengras, Ananas Gurke und Tomaten zugeben und mitdünsten.
3. surimisticks würfeln und zum Gemüse geben. Kokosmilch und Fischfond angießen, 5 Minuten garen. Nudeln mit erwärmen und abschmecken,
4. Mit Röstzwiebeln garnieren, Guten Appetit
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vom
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