Kater- oder Katzenfrühstück oder noch bevor es dazu kommen kann -grins-

Zubereitung

• 1. -Mehl und Haferflocken in einer Schüssel vermengen -Eier mit Mineralwasser oder Milch und den geriebenen Käse einrühren -das Ganze mit Salz würzen und zu einem glatten Teig verarbeiten -Petersilie waschen, fein hacken und unter den Teig rühren

  2. -4Scheiben Speck in feine Streifen schneiden und in den Teig einrühren -je 2ScheibenSpeck in einer beschichteten Pfanne portionsweise mit dem Teig überziehen und goldbraun backen -die Pfannkuchen auf Tellern anrichten -eventuell mit Kräutern garnieren

  3. -eventuell mit frischen Kräutern garnieren -dazu Blattsalat mit einem kräftigen Joghurtdressing servieren

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  Rezept von m****y
  vom 09.12.2008

  
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