Honigerdbeeren in Champagnergelee
einfach
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Champagner | Birne | Mandel | Beeren
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gelatine rot | 4 Blatt |
| Sekt oder Champagner | ⅛ l |
| Erdbeeren | 250 g |
| Honig | 4 El |
| Schlagsahne | ⅛ l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)807 (193)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett15,8 g
Zubereitung
1. Gelatine in Wasser einweichen und heiß auflösen. Etwas Sekt oder Champagner zufügen und gut verrühren. Den restlichen Sekt oder Champagner in eine Schüssel geben und mit der abgekühlten Gelatine verrühren. Bis zum leichen Gelieren in den Kühlschrank stellen.
2. 200 g von den Erdbeeren würfeln, mit Honig beträufeln und unter die fast gelierte Masse heben. In Sektkelche füllen, im Kühlschrank nachgelieren lassen und mit geschlagener Sahne sowie restlichen Erdbeeren garnieren.
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vom
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