Büffelmozzarella auf Mangobett an Mandelmus- Dressing
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| reife Mango | 1 Stück |
| Büffelmozzarella {150 g } | 2 Stück |
| Mandelmus | 2 Esslöffel |
| weißer Balsamico | 1 Esslöffel |
| Zitronensaft | 1 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| weisser Pfeffer | etwas |
| rotes Basilikum | etwas |
| Limettenabrieb | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)435 (104)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett1,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)435 (104)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett1,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Mango schälen und in feine Scheiben schneiden, Saft auffangen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Mit Mango auf 4 Tellern anrichten. Mandelmus, Weißer Balsamico, Zitronen- und Mangosaft miteinander verrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen. Mandelmusdressing und Limettenabrieb auf die Mango und den Mozzarella geben. Mit rotem Basilikum garnieren.
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vom
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