Winterwaffeln (herzhaft)

Rezept: Winterwaffeln (herzhaft)
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 g
Kartoffeln mehlig
Schnittlauch, Petersilie
625 g
Magerquark
0,125 ml
Milch
2 TL (gestrichen)
feines Rapsöl
5 TL (gestrichen)
feines Rapsöl
Salz, weißer Pfeffer
4
Eier Größe M, von freilaufenden Hühnern!
geriebene Muskatnuss
100 g
Mehl
200 g
roher Schinken, hauch dünn geschnitten
Radieschen und Blätter zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
393 (94)
Eiweiß
8,5 g
Kohlenhydrate
13,7 g
Fett
0,2 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Winterwaffeln (herzhaft)

1
-Kartoffeln waschen und 20-25Minuten in Wasser kochen -Petersilie und Schnittlauch waschen-einmal in Röllchen schneiden und einmal von den Stielen zupfen und grob hacken -500g Quark, Milch und 1TL Rapsöl mit dem Schneebesen gut verrühren -mit Salz und Pfeffer
2
-mit Salz und Pfeffer würzen -Kräuter unterheben -Quark in einer Schüssel anrichten und mit einem TL Rapsöl beträufeln -Kartoffeln abgießen, abschrecken und abpellen
3
-danach die noch heißen Kartoffeln durch eine Presse drücken -5Eßl. Rapsöl und die vier Eier schaumig rühren -125g Quark, Mehl, Kartoffeln und einen halben TL Salz unterrühren -mit Muskat würzen
4
-Waffeleisen (z.B. Herzwaffeleisen) vorheizen und mit Rapsöl bestreichen -ca. 4Eßl. Teig darauf geben und zu goldbrauner Waffel backen -warm stellen -insgesamt ergibt der Teig 8 Waffeln
5
-Waffeln in einzelne Herzen teilen mit Schinken und etwas Quark auf den Tellern anrichten -mit Radieschen garnieren -restlichen Quark dazureichen

KOMMENTARE
Winterwaffeln (herzhaft)

Benutzerbild von dj_herd
   dj_herd
... die nehme ich mit - als "Ganzjahreswaffeln" ... und für Dich gibt's ***** ...
Benutzerbild von chefinmaria
   chefinmaria
Superlecker. LG maria
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Ich liebe Waffeln fuer Fruehstueck und Deine sind ja einmalig inge
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
das sieht aber total lecker aus ***** :o)
Benutzerbild von Rosalinde111
   Rosalinde111
ein tolles Rezept...für Dich 5*chen LG Linda

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