Name: Kartoffel-Porree-Topf mit Fleischwurst
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Porree; 4 Möhren; 200 Kartoffeln; 100 durchwachsener Räucherspeck; 2 Eßl. Öl; 1 Liter Fleischbrühe, Instant; Salz; Pfeffer; 500 Fleischwurst; 2 Eßl. geh. Petersilie

Kartoffel-Porree-Topf mit Fleischwurst

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Porree	2
Möhren	4
Kartoffeln	200
durchwachsener Räucherspeck	100
Öl	2 Eßl.
Fleischbrühe, Instant	1 Liter
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Fleischwurst	500
geh. Petersilie	2 Eßl.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Zwiebel pellen und würfeln, in Porree putzen, waschen, in Ringe teilen. Möhren und Kartoffeln schälen. Möhren in Scheiben schneiden. Aus den Kartoffeln kleine Kugeln ausstechen oder grob zerkleinern.
2.Speck würfeln und im heißem Fett knusprig auslassen. Zwiebel zufügen und darin glasig dünsten.
3.Möhren und Kartoffeln zu den Speckzwiebeln geben. Brühe angießen, etwa 20 Minuten schmoren lassen.
4.Porreeringe 10 Minuten im Eintopf mitgaren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.Fleischwurst häuten und in Scheiben schneiden. 10 Minuten im Eintopf ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von k****i
vom 29.11.2008

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Kommentare zu „Kartoffel-Porree-Topf mit Fleischwurst“

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