Überbackene Kalbsteaks

Zubereitung

• 1.Die gefrorenen Kartoffeln auf die gefettete Saftpfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (Umluft 225°C) 10 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten braten.

  2.Den Käse grob raspeln und mit Creme fraiche verrühren. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und Petersilie hacken.

  3.Kalbsteaks im heissen Schmalz von beiden Seiten kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, auf die Kartoffeln legen und mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.

  4.Die Käse - Creme fraiche michung darüber verteilen. Das ganze nochmals 8 - 10 Minuten überbacken.

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  Rezept von h****i
  vom 27.11.2008