Name: herzhafte Muffins
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 250 gr. Mehl; 2 TL Backpulver; ½ TL Natron; Salz und Pfeffer; 2 Stück Eier; 150 ml Milch; 2 TL Petersilie gehackt; 2 TL Schnittlauch; 250 gr. Hackfleisch gemischt; 2 Stück Tomaten; ½ Dose Pilze; Salz und Pfeffer; 200 gr. Mozzarella gerieben

herzhafte Muffins

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	250 gr.
Backpulver	2 TL
Natron	½ TL
Salz und Pfeffer	etwas
Eier	2 Stück
Milch	150 ml
Petersilie gehackt	2 TL
Schnittlauch	2 TL
Hackfleisch gemischt	250 gr.
Tomaten	2 Stück
Pilze	½ Dose
Salz und Pfeffer	etwas
Mozzarella gerieben	200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zubereitung des Teiges: Mehl, Backpulver, Natron, Eier, Milch, Petersilie und Schnittlauch in eine Schüssel geben und zu einem Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung der Füllung: Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Tomaten klein schneiden und mit den Pilzen zum Hackfleisch geben. Ca. 5 Min. vor sich hin bruzzeln lassen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. zum anbraten noch Zwiebeln verwenden, wer mag. Teig in die Muffinsförmchen geben. Meistertipp: Silikonförmchen nehmen, da sich daraus die Muffins besser lösen. Darauf die Hackfleischmasse verteilen und obendrauf den geriebenen Mozzarella verteilen. Ab damit in den vorgeheizten Ofen, bei 190 Grad ca. 20 min. backen.
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Rezept von K****7
vom 27.11.2008

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