Tortellini-Champignon-Auflauf

Name: Tortellini Champignon Auflauf - einfach - von FamilienManagerin
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 g Tortellini gefüllt mit Fleisch getrocknet; 3 Stiele Thymian; 200 g Champignons frisch; 1 EL Tomatenmark; 500 g Passierte Tomaten; ½ TL Gemüsebrühe-Pulver; 125 g Gekochter Schinken; 50 g Parmesan; Salz; Pfeffer weiß; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 EL Mehl; 125 ml Milch; Paprika edelsüß; Zucker; 100 g Butterkäse

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Tortellini gefüllt mit Fleisch getrocknet	450 g
Thymian	3 Stiele
Champignons frisch	200 g
Tomatenmark	1 EL
Passierte Tomaten	500 g
Gemüsebrühe-Pulver	½ TL
Gekochter Schinken	125 g
Parmesan	50 g
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Knoblauchzehe	1
Öl	2 EL
Mehl	1 EL
Milch	125 ml
Paprika edelsüß	etwas
Zucker	etwas
Butterkäse	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser ca. 15 min. garen. Abtropfen lassen.
2. Zwiebeln schälen, hacken. Thymian waschen, abzupfen. Knoblauch schälen, hacken. Pilze putzen, waschen, halbieren.
3. Öl erhitzen. Zwiebeln, Pilze, Thymian und Knoblauch andünsten. Tomatenmark und Mehl anschwitzen. 1/8 l Wasser, Tomaten und Milch einrühren. Aufkochen, Brühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zucker abschmecken.
4. Schinken in Streifen schneiden und mit den Tortellini in eine gefettete feuerfest Form füllen. Soße darübergießen. Beide Käse raspeln bzw. reiben, darüberstreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 min. backen.
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Rezept von FamilienManagerin
vom 24.11.2008

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