Gebäck : Weihnachtsecken aus Anis und Haselnüssen

45 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Teig :
100 g Butter, weich etwas
100 g Zucker etwas
1 Päckchen Vanillezucker etwas
1 Msp. Salz etwas
2 Eigelb etwas
1 EL Anissamen etwas
75 g gemahlene Haselnüsse etwas
125 g Mehl etwas
Belag:
180 ml Sahne etwas
75 g Zucker etwas
100 g Honig etwas
250 g Haselnüsse, gehackt etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • Teig :

    1. Butter rühren, bis sich Spitzen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb zugeben, rühren, bis die Masse hell ist. Anis darunterrühren. Haselnüsse und Mehl mischen, dazugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. In Folie gewickelt 1 Stunde kühl stellen.

    2. Teig auf Backpapier 2-3 mm dick rechteckig ausrollen , anschl. auf das Blech ziehen und kühl stellen.

  • Belag :

    3. Sahne , Zucker und Honig aufkochen, köcheln, bis die Masse goldgelb und dicklich wird. Haselnüsse dazugeben, sofort und schnell auf dem Teig verteilen.

    4. Auf der untersten Schiene des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen. Anschl. gut auskühlen lassen und 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, in Dreiecke schneiden.

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