Karottenschaumsuppe mit Curry und Zitronenblätter
30 Mineinfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Bouillon | 2 ½ Liter |
| Karotten | 1 Kg |
| Orange | 1 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Curry | 1 EL |
| Zitronenblätter | 6 Stk. |
| Sauerrahm | 500 gr. |
| Rahm | 2 Deziliter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)227 (55)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)227 (55)
Eiweiß5,6 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Zwiebeln würfen und in Butter andünsten
2.Karotten & Orangen fein schneiden und beigeben
3.Mit Curry bestäuben. Zitronenblätter beigeben
4.Mit Bouillon ablöschen, weichkochen
5.Rahm & Sauerrahm beigeben und abschmecken
6.Leicht köcheln lassen & purrieren
7.Abschmecken & Servieren
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vom
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