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Karottenschaumsuppe mit Curry und Zitronenblätter

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Bouillon2 ½ Liter
Karotten1 Kg
Orange1 Stk.
Zwiebel1 Stk.
Curry1 EL
Zitronenblätter6 Stk.
Sauerrahm500 gr.
Rahm2 Deziliter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebeln würfen und in Butter andünsten

    2.Karotten & Orangen fein schneiden und beigeben

    3.Mit Curry bestäuben. Zitronenblätter beigeben

    4.Mit Bouillon ablöschen, weichkochen

    5.Rahm & Sauerrahm beigeben und abschmecken

    6.Leicht köcheln lassen & purrieren

    7.Abschmecken & Servieren

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    Rezept von R****a
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