Jasmintee-Panna-Cotta

Zubereitung

• 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne mit Zucker kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Den Tee einrühren und 10minziehen lassen. Teesahne durch ein feines Sieb gießen und die Teeblätter im Sieb nochmal gut ausdrücken. Die ausgedrückte Gelatine in der Teesahne auflösen, die Creme fraiche dazugeben und alles glattrühren. In 4 Förmchen einfüllen und mind.6 Std zugedeckt kalt stellen. Die förmchen mit der Tee-Panna-Cotta kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Hagebuttenmark glatt rühren und um und auf die Panna-Cotta dekorieren.

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  Rezept von m****t
  vom 22.11.2008