Name: Currypulver selbst herstellen
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 EL Kardamomsamen aus den Kapsel herauslösen mit; 3 EL schwarzen Pfefferkörnern je; 2 EL Koriander u. Kreuzkümmelsamen sowie; 1 EL Gewürznelken in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen in; einem Mörser zerstoßen. Je; 1 EL gem. Zimt u. gem Kukuma untermischen.

Currypulver selbst herstellen

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Kardamomsamen aus den Kapsel herauslösen mit	1 EL
schwarzen Pfefferkörnern je	3 EL
Koriander u. Kreuzkümmelsamen sowie	2 EL
Gewürznelken in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Abkühlen in	1 EL
einem Mörser zerstoßen. Je	etwas
gem. Zimt u. gem Kukuma untermischen.	1 EL

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für den Vorrat: Die Currymischung hält sich, in einem dunklen Glas luftdicht verschlossen, bis zu 3 Monate. TIPP: Die milde Currymischung passt gut zu Fisch-u. Hähnchencurrys
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Rezept von t****n
vom 21.11.2008

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